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很多人都缺乏这五大营养，收好这几张食物表格
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摘要：一日三餐可以保证吃得饱，但却不一定能吃得好。成年人钙、维生素A、B等部分营养素缺乏依然存在。 很多人都缺乏的五大营养！ 重庆医科大学附属第二医院临床营养科陈宇诗2022年3月
一日三餐可以保证吃得饱，但却不一定能吃得好。成年人钙、维生素A、B等部分营养素缺乏依然存在。
很多人都缺乏的五大营养！
重庆医科大学附属第二医院临床营养科陈宇诗2022年3月在健康时报刊文表示，中国疾病预防控制中心一项针对我国居民膳食微量营养素摄入状况长达24年（1991-2015年）的追踪研究发现，我国成年人膳食最易缺乏的五大微量营养素是：
视黄醇（维生素A）
硫胺素（维生素B1）
核黄素（维生素B2）
维生素C
钙
1、钙
我国成年人的钙摄入一直处于较低水平，小于平均需要量的人群比例超过了95%，是摄入不足比例最高的微量营养素。
钙缺乏的典型表现：儿童生长发育迟缓，佝偻病，骨质疏松症，龋齿。
2、核黄素（维生素B2）
男性出现核黄素摄入不足风险的人群比例超过90%，女性超过80%。
核黄素缺乏的早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛出现瘙痒、烧灼感，继而出现口腔和阴囊的炎性病变。
3、硫胺素（维生素B1）
男性超过80%的人群存在硫胺素摄入不足，女性超过了70%。
硫胺素缺乏的主要表现为神经系统和心血管系统的相关症状，比如神志淡漠、精神恍惚、反应迟钝，或心脏肿大、淤血、心慌气短等。
4、维生素C
将近70%的人群存在维生素C摄入不足，女性所占比例高于男性。
缺乏的典型表现：乏力，食欲减退，全身点状出血或瘀斑，牙龈出血，牙龈炎，坏血病。
5、视黄醇（维生素A）
视黄醇摄入不足风险的人群比例超过了60%，男性高于女性。
缺乏的典型表现：视觉暗适应能力下降，夜盲症，干眼病，皮肤干燥、角化。
资料图片。曹子豪摄
收好！这几张表格照着吃！
国家二级公共营养师王斌2018年在健康时报刊文分享了哪些常见食物中富含维生素A或B。
另外，首都保健营养美食学会理事谷传玲2018年在健康时报刊文提醒，食补B族维生素，要注意一些细节。如B族维生素怕碱怕热，所以熬粥时不要加碱，各种主食和菜尽量不要煎炸；维生素B2怕紫外线，如果家里订的奶，瓶子是透明的玻璃瓶，一定要尽快饮用。
（健康时报）
文章来源：《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2022/0411/1168.html