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山药和紫薯这样做,不仅味道好,营养保健效果
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摘要:将紫薯和山药一起使用,不仅味道会更好,而且营养价值和保健效果也会很好。山药具有健脾、健肺、健胃、健肾、补肾、养精的功效;紫薯不仅具有甘薯的营养,而且具有增强人体抗
将紫薯和山药一起使用,不仅味道会更好,而且营养价值和保健效果也会很好。山药具有健脾、健肺、健胃、健肾、补肾、养精的功效;紫薯不仅具有甘薯的营养,而且具有增强人体抗病、抗衰老、补血的作用。从性、味、效的角度看,没有对立和相互恐惧。合用具有益气健胃的作用。
今天用山药和紫薯给家人做道小点心,软糯香甜,好吃又营养,里面还能拉丝。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,150克紫薯去皮切片,再准备200克山药。
2,50克糯米粉中加20克玉米淀粉,15克白糖、15克玉米油,或者味道淡的食用油,再加100毫升纯牛奶,拌匀。
3,将拌好的糯米浆倒入模具中,盖上保鲜膜,扎些小孔。
4,把山药紫薯和糯米浆上锅蒸熟,大概30分钟左右。
5,山药和紫薯先熟,取出来捣成泥,充分拌匀后颜色比较浅。
6,蒸熟的糯米团,揉均匀。反复拉伸至有延伸感。
7,案板上撒层熟糯米粉,放入糯米团,整理成长条,均匀分块。
8,将紫薯山药,取适量搓成团备用。
9,模具中刷一层熟食用油,防止粘连,更好脱模。
10,把紫薯山药按成圆饼。
11,放入糯米团,包裹起来。
12,整理成圆球,放模具中,按压出花型。
山药和紫薯这样做,好吃又有营养,喜欢的朋友可以试试!
文章来源:《中国保健营养》 网址: http://www.zgbjyygw.cn/zonghexinwen/2021/1006/1085.html