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应用于犬粮中的几种保健类添加剂(2)

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微量元素氨基酸螯合物

美国饲料检测局在1996年明确定义了微量元素氨基酸螯合物的概念，是由某种可溶性金属元素离子同氨基素按一定的摩尔比以共价键结合而成。

常用作螯合物中心离子的有铜、铁、锌、锰、铬、钴等金属离子，常使用的配位体有蛋氨酸、赖氨酸和甘氨酸等。螯合后的有机物微量元素既可以满足机体所需微量元素，又可以补充氨基酸。微量元素氨基酸螯合物包括单一微量元素氨基酸螯合物和复合微量元素氨基酸螯合物。单一微量元素氨基酸螯合物成分明确，使用方便，针对性强，可避免重复添加，但因原料来源不同故其成本高于后者。氨基酸微量元素螯合物具有稳定的化学性能和较高的生物学效价，无毒无刺激，适口性好，与维生素、抗生素等无配伍禁忌，具有一定的杀菌和改善免疫功能的作用。可减少吸收过程自由基的形成，能够增强杀菌能力，提高动物机体免疫应答反应，发挥抗病、抗应激作用。

保健类饲料添加剂在生产中发挥的作用是多方面的，在生产中往往不是仅使用单一添加剂，而常常是同时使用几种添加剂或复合性添加剂，从而达到最大限度的满足犬的营养需要。通过添加剂的应用，提高饲料利用率，改善饲料适口性，促进犬的生长发育，提高免疫机能，增加对疾病的抵抗力。

来源：娄红军、李冰《保健类添加剂在犬饲料中的应用》